胡椒坚果饼干

成分

• •1/2 杯浅色玉米糖浆
• •1/4 杯植物起酥油
• •2 汤匙黄油
• •1/2 杯糖蜜
• •1/3 杯浅色红糖，紧实压实
• •2 个大鸡蛋
• •1 个柠檬的汁
• •1 个柠檬的磨碎柠檬皮
• •3 杯未漂白、未过筛的面粉
• •1/4 茶匙盐
• •1/4 茶匙小苏打
• •1/4 茶匙姜粉
• •1/4 茶匙塔塔粉
• •1/2 茶匙肉桂粉
• •1/8 茶匙丁香粉
• •3 汤匙细砂糖
• •1 磅糖粉

方向

1. 1将烤箱预热至350度。将玉米糖浆加热至微温。加入起酥油和黄油并搅拌。加入糖蜜和红糖。将蛋黄打入并搅拌均匀。加入柠檬汁和柠檬皮。在一个大碗中，将面粉、盐、小苏打、姜、肉桂和丁香混合在一起。将它们搅拌入玉米糖浆中。使用挖球器（或汤匙）将黏稠的面团球状滴落在未涂油的不粘烤盘上。烘烤11分钟，然后让它们冷却。轻轻打发蛋白。加入塔塔粉，然后充分打发至出现软性峰值。加入砂糖，继续打发至出现硬性峰值。将每个面团球蘸入蛋白霜，再蘸入糖粉。上桌享用！