黄油饼干（圣诞曲奇）

成分

• •4杯面粉
• •2茶匙泡打粉
• •1杯糖
• •2个鸡蛋
• •1茶匙香草精
• •2½条淡味无盐黄油
• •1茶匙水

方向

1. 1将面粉、酵母和糖混合，融化黄油后与温热的牛奶混合。加入鸡蛋并搅打至顺滑。盖上盖子，放在温暖处静置发酵，直到面团膨胀至两倍大。将面团排气后放入已涂油的10英寸弹簧扣烤盘中。再次静置发酵，直到面团膨胀至两倍大。在平底锅中融化黄油，加入糖，小火慢煮约5分钟，或直到杏仁变成金黄色；离火后加入牛奶。再煮5分钟。待其温热后将其铺在面团上方。放入预热至375华氏度的烤箱中烘烤约30分钟。从模具中取出，冷却后横切成两层。准备好布丁，待其冷却后将其涂抹在两层之间。在顶部撒上糖粉。这款蛋糕有时也会用打发奶油代替布丁作为夹层。