Biscuits au beurre (biscuit de Noël)

Ingrédients

• •4 tasses de farine
• •2 cuillères à café de levure chimique
• •1 tasse de sucre
• •2 œufs
• •1 cuillère à café d'extrait de vanille
• •2 ½ bâtons de beurre non salé à la crème douce
• •1 cuillère à café d'eau

Itinéraire

1. 1Mélanger la farine, la levure et le sucre, faire fondre le beurre et mélanger avec du lait tiède. Ajouter l'œuf et battre jusqu'à obtenir une consistance lisse. Couvrir et laisser lever dans un endroit chaud jusqu'à ce que la pâte double de volume. Dégazer la pâte et la placer dans un moule à charnière de 10 pouces graissé. Laisser lever une fois de plus jusqu'à ce que la pâte double de volume. Faire fondre le beurre dans une poêle et ajouter le sucre, laisser mijoter pendant environ 5 minutes ou jusqu'à ce que les amandes deviennent dorées ; retirer du feu et ajouter le lait. Cuire encore 5 minutes. Étaler le mélange sur le dessus de la pâte lorsqu'il est tiède. Faire cuire dans un four préchauffé à 375 degrés pendant environ 30 minutes. Démouler, laisser refroidir et couper en deux couches. Préparer le pudding, le laisser refroidir et l'étaler entre les couches. Saupoudrer le dessus de sucre en poudre. Le gâteau est également parfois garni de crème fouettée à la place du pudding.