Spitzbuben (Biscuit de Noël)

Ingrédients

• •1 ¾ tasse de farine
• •1 ¼ cuillère à café de levure chimique
• •½ tasse de sucre
• •½ tasse de noisettes moulues
• •12 cuillères à soupe de beurre non salé
• •1 ½ cuillère à soupe de confiture de fraises
• •1 tasse de sucre en poudre

Itinéraire

1. 1Tamiser la farine, la mélanger avec la levure chimique et le sucre, et déposer le mélange sur le plan de travail ou sur une planche. Placer les noisettes et le beurre coupé en tranches par-dessus. Pétrir jusqu'à obtenir une pâte lisse. Placer la pâte au réfrigérateur pendant environ une à deux heures. Étaler la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Découper des ronds de 4 cm de diamètre et les disposer sur une plaque à biscuits beurrée. Faire cuire dans un four préchauffé à 200 degrés pendant environ 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés. Étaler de la confiture sur un rond, puis le recouvrir d'un autre rond. Rouler les biscuits dans le sucre en poudre.