花椰菜汤

成分

• •400-500克花椰菜
• •¾-1升肉汤或清水加肉汤块
• •1汤匙奶油
• •清水
• •面粉
• •盐,黑胡椒和莳萝或欧芹

方向

1. 1将花椰菜放在肉汤或清水加肉汤块中蒸煮至软烂。
2. 2为每个汤碗预留1-2朵蒸好的花椰菜,保温备用。
3. 3将1-2汤匙面粉与½分升冷水混合。
4. 4将剩余的花椰菜与肉汤一起在锅中打成糊状,加入面粉水混合物。
5. 5加入盐,黑胡椒和莳萝或欧芹调味。煮沸约5-10分钟,然后加入奶油。最好搭配新鲜面包和黄油食用。