胡萝卜牛奶布丁（Gajrela）

成分

• •4茶匙澄清黄油
• •3颗豆蔻
• •500毫升全脂牛奶
• •500克胡萝卜，刮皮并细细磨碎
• •90克糖
• •60克帕尼尔奶酪
• •1茶匙杏仁片
• •1茶匙切碎的开心果
• •1茶匙葡萄干

方向

1. 1在厚底锅中加热牛奶。煮沸后，加入胡萝卜。煮至胡萝卜变软，大部分液体蒸发。
2. 2加入糖搅拌，煮5分钟。搅拌均匀。加入澄清黄油，再煮5分钟。
3. 3剥开豆蔻，取出种子，研磨后混入锅中。
4. 4将印度鲜奶酪捏碎，混入锅中，煮3分钟。
5. 5加入一部分杏仁、开心果和葡萄干。搅拌均匀，盖上盖子，离火。让其冷却，倒入盘中。用剩余的杏仁、开心果和葡萄干装饰。