藏红花杏仁葡萄干米饭

成分

• •960毫升水
• •汤匙玫瑰水（可在中东杂货店购买）
• •1撮藏红花
• •4汤匙植物油
• •480毫升印度香米长粒米
• •1茶匙盐
• •2汤匙植物油
• •60毫升生的无盐杏仁片
• •60毫升葡萄干

方向

1. 1在一口大平底锅中，将水、藏红花、盐和四汤匙油混合在一起。
2. 2用大火煮沸。加入大米。再次煮沸后，转至中火。
3. 3不盖锅盖煮至大部分水分被吸收。从锅底向上翻炒，转小火慢炖，盖上锅盖，慢炖
4. 415 分钟。
5. 5与此同时，在小锅中加热剩余的两汤匙油。
6. 6将杏仁炸至微微变黄。加入葡萄干，翻炒几秒钟至蓬松。
7. 7离火。将米饭盛在盘子上，用杏仁葡萄干混合物装饰后上桌。