爱尔兰炖肉

成分

• •1.5 公斤修整好的羊颈排
• •2 汤匙食用油
• •4 个中等大小的洋葱
• •4 根中等大小的胡萝卜（可选）
• •250 毫升高汤
• •4 个土豆，去皮切块
• •1 汤匙切碎的细香葱（可选）
• •1 汤匙切碎的欧芹
• •盐和胡椒粉适量

方向

1. 1将排骨在油中煎炒至变褐色。将洋葱和胡萝卜切成四等份，加入肉中，炒至洋葱变透明。加入高汤，小火慢炖约1小时。加入土豆，再炖1小时。上桌前约15分钟，加入香草、盐和胡椒粉。