意大利蔬菜浓汤（经典意大利汤）

成分

• •1根大韭葱，切薄片
• •2根胡萝卜，切碎
• •1根西葫芦，切薄片
• •3/4杯整根四季豆，切成两半
• •2根芹菜茎，切薄片
• •3汤匙橄榄油
• •6又1/4杯高汤或清水
• •14盎司罐装切碎番茄
• •1汤匙切碎的新鲜罗勒
• •1茶匙切碎的新鲜百里香或1/2茶匙干百里香
• •14盎司罐装意大利宽面豆或红腰豆
• •2盎司小型意大利面或通心粉，盐和黑胡椒粉
• •细磨帕尔玛干酪，用于装饰（可选）
• •新鲜欧芹，切碎，用于装饰

方向

1. 1将所有蔬菜放入锅中，加入油，用小火轻轻翻炒几分钟。调味。
2. 2加入一勺水，偶尔搅拌，煮约45分钟，直到蔬菜变软。期间可以适量加水。