绿豆煎饼

成分

• •2杯诺克杜绿豆，浸泡一夜
• •以下组合之一：
• •1. 1罐牡蛎，2根大葱，¼杯泡菜
• •2. ½杯泡菜，1根大葱
• •3. ½杯猪肉或牛肉，¼杯泡菜，1根大葱，¼个洋葱，½茶匙姜汁，1茶匙酱油，1茶匙蒜末，
• •芝麻，黑胡椒粉
• •芝麻油
• •盐适量

方向

1. 1将绿豆洗净，浸泡一夜。沥干水分，放入搅拌机中磨碎。加入1杯水和1茶匙盐。可以根据个人喜好磨至所需细滑程度。
2. 2将牡蛎洗净，将大葱切成约2.5厘米长的段。将泡菜切碎，轻轻挤去泡菜水。在约¼杯切碎的泡菜中，加入¼茶匙芝麻油。在绿豆糊中加入葱段、泡菜，充分搅拌均匀。在平底锅中倒入足量的油，用中高火将一勺混合物放入锅中。立即在混合物上放一些牡蛎，并在上面滴一些绿豆糊，使表面尽量平整。
3. 3将泡菜切碎，轻轻挤去泡菜水。在约½杯切碎的泡菜中，加入½茶匙芝麻油。将大葱切成约2.5厘米长的段。将这些材料与绿豆糊混合均匀。在平底锅中倒入足量的油，用中高火将一勺混合物放入锅中，煎至两面呈浅棕色。
4. 4将肉切成约5厘米长的细条。加入酱油、蒜末、姜汁、芝麻油、黑胡椒粉和盐，充分搅拌均匀。将大葱和洋葱切成约2.5厘米长的段。将泡菜切碎，轻轻挤去泡菜水。在约¼杯切碎的泡菜中，加入¼茶匙芝麻油。在绿豆糊中加入肉、洋葱、泡菜和大葱。在平底锅中倒入足量的油，将一勺混合物放入锅中。用中高火煎至肉完全熟透。