酿土豆德拉尼基（煎饼）

成分

• •12个土豆
• •2汤匙面粉
• •植物油
• •2个鸡蛋
• •100克咸猪肥肉
• •胡椒粉
• •盐
• •蘑菇馅料：
• •30克干蘑菇
• •1汤匙油脂
• •2个洋葱
• •0.25杯蘑菇汤
• •盐
• •肉馅料：
• •400克猪肉
• •2个洋葱
• •1汤匙黄油
• •用黄油炒过的洋葱
• •盐、胡椒粉
• •所有食材应混合在一起。

方向

1. 1将生土豆擦成丝，拧干水分，加入面粉、盐、胡椒、鸡蛋并搅拌均匀
2. 2将土豆混合物塑成扁饼状
3. 3将扁饼放入热平底锅中，在每块扁饼上放馅料，再用土豆混合物覆盖
4. 4两面煎至金黄色
5. 5放入烤箱烤一段时间
6. 6蘑菇馅料：
7. 7将干蘑菇挑拣干净，彻底清洗后在冷水中浸泡3-4小时
8. 8将泡发的蘑菇再次清洗，然后在浸泡用的水中煮1-1.5小时
9. 9将煮熟的蘑菇从汤汁中捞出，洗净并切碎
10. 10加入炒熟的洋葱、蘑菇汤汁并搅拌均匀