炒杂蔬（混合蔬菜）

成分

• •100克花椰菜
• •100克豌豆
• •100克切丁茄子
• •100克切丁南瓜
• •1/4茶匙洋葱籽
• •1/4茶匙八角粉
• •1/4茶匙葫芦巴
• •1/4茶匙黑芥末籽
• •1/4茶匙孜然籽
• •1/4茶匙红辣椒
• •2片月桂叶
• •1份姜黄
• •1茶匙辣椒粉，1/2茶匙
• •100毫升芥末油
• •1茶匙糖
• •2茶匙牛奶
• •200毫升热水
• •盐

方向

1. 1在厚底锅或卡拉希锅中加热油。
2. 2加入洋葱籽、茴香籽、葫芦巴、芥末籽、孜然、月桂叶、辣椒，翻炒。
3. 3加入所有蔬菜并翻炒。
4. 4加入姜黄粉和辣椒粉，翻炒5分钟。
5. 5加入糖、牛奶、水，搅拌均匀。用中火盖盖焖煮蔬菜，直至蔬菜变软、汤汁被吸收。
6. 6搭配印度面包和腌菜或酸辣酱一起食用。