Viajes y Turismo en Eslovenia

Parque Nacional del Triglav y los Alpes Julianos

El Parque Nacional del Triglav es el guardian de la naturaleza alpina eslovena. Fundado en 1981, aunque sus origenes como zona protegida datan de 1924, el parque es el unico parque nacional de Eslovenia y cubre la mayor parte de los Alpes Julianos. Su nombre lo toma del Monte Triglav, y toda la gestion del parque orbita alrededor de la proteccion de ese macizo central y de los ecosistemas que lo rodean.

El Triglav, cuyo nombre significa literalmente Tres Cabezas en esloveno, en referencia a sus tres cimas, es mucho mas que la montaña mas alta de un pais. Es un simbolo de identidad nacional de una potencia que pocos picos pueden igualar. Cuando en 1991 Eslovenia se convirtio en un estado independiente, el Triglav estaba ya en la bandera y en el escudo nacional. Para los eslovenos, subir el Triglav no es necesariamente una hazana de alpinismo, aunque la ascension requiere cierta condicion fisica y experiencia en montana. Es un acto de pertenencia, una afirmacion de identidad que se hace al menos una vez en la vida. Las rutas mas populares permiten la ascension en dos dias, con pernoctacion en uno de los refugios de montana del parque, y durante los meses de verano los caminos que suben al Triglav estan frecuentados por eslovenos de todas las edades que cumplen con este ritual de identidad nacional.

El Valle del Soca, que entra en el Parque Nacional por el noroeste, es uno de los paisajes mas espectaculares de toda la cadena alpina. El rio Soca nace en el corazon del macizo del Triglav y fluye rapidamente hacia el suroeste, excavando un valle de paredes verticales donde el agua adquiere ese color turquesa electrico que es el sello identitario del rio. Las aguas del Soca son frias, limpias y de una transparencia que permite ver cada piedra del fondo incluso en los tramos mas profundos. Para los deportistas acuaticos, el Soca es un paraiso: el rafting en el Soca es considerado uno de los mejores de Europa gracias a la combinacion de rapidez del agua, escenario natural y temperatura que hace que el deporte sea practicable durante una larga temporada.

La ciudad de Bovec, en el corazon del Valle del Soca, es el centro de actividades deportivas de la region. Desde Bovec se organizan excursiones de rafting, kayak, hidrospeed, cañoning, pesca con mosca y parapente. Este ultimo deporte ha encontrado en los termicos que suben desde el valle un escenario ideal, y el parapente sobre el Valle del Soca, con las cumbres alpinas como techo y el rio turquesa como suelo, es una de las experiencias mas extraordinarias que Eslovenia ofrece a los amantes de los deportes de aventura.

La historia del Valle del Soca tiene una dimensiones que trascienden el turismo y la aventura. Durante la Primera Guerra Mundial, el Frente del Isonzo, como los italianos llamaban al frente establecido a lo largo del rio Soca, fue escenario de once batallas entre las fuerzas austro-hungaras y el ejercito italiano entre 1915 y 1917. En esas once batallas murieron o resultaron heridos mas de un millon de soldados. El paisaje que hoy admiramos por su belleza fue entonces un inferno de artilleria, gas mostaza y guerra de trincheras en condiciones de montaña. El escritor Ernest Hemingway, que sirvio como conductor de ambulancias en el Frente del Isonzo y fue herido alli, encontro en esa experiencia la materia de su novela Adios a las Armas, publicada en 1929.

El Museo de Kobarid, en la pequeña ciudad del mismo nombre a orillas del Soca, esta dedicado a la historia del Frente del Isonzo y es considerado uno de los mejores museos de historia militar de Europa. En 1993 gano el Premio del Consejo de Europa al Mejor Museo, y quienes lo visitan entienden por que: la presentacion de la historia combina el rigor documental con una sensibilidad humana que hace que el visitante no solo comprenda los hechos militares sino que sienta el peso de lo que sucedio en ese valle. Los documentos, fotografias, equipos militares y testimonios personales de soldados de ambos bandos crean una experiencia que es a la vez educativa y profundamente conmovedora.

Kranjska Gora, en el extremo noroeste del pais, es la estacion de esqui mas famosa de Eslovenia. Situada en el valle del Rio Sava Dolinka, a pocos kilometros de la triple frontera con Austria e Italia, Kranjska Gora tiene una larga historia como destino de esqui y alberga cada ano una carrera de la Copa del Mundo de Eslalon Gigante que es una de las mas populares del circuito. En verano, la misma localidad se convierte en base para senderismo, ciclismo de montana y excursiones alpinas.

El Puerto Vrsic, la carretera de montana que conecta Kranjska Gora con el Valle del Soca y que fue construida durante la Primera Guerra Mundial por prisioneros de guerra rusos, es el paso de montana mas espectacular de Eslovenia. Sus cincuenta curvas numeradas, que ascienden hasta los mil seiscientos once metros de altitud, ofrecen en cada una de ellas nuevas perspectivas sobre los picos alpinos circundantes. En el lado norte del puerto, una capilla ortodoxa rusa construida en 1916 en memoria de los prisioneros rusos que murieron trabajando en la carretera es uno de esos monumentos que hablan de la historia de la manera mas directa posible.

Las Regiones Vitivinicolas: Los Vinos Mas Sorprendentes de Europa

Eslovenia no es el primer pais que viene a la mente cuando se habla de vino europeo, pero deberia serlo. El pais tiene una tradicion vinicola que se remonta a los tiempos de los romanos, un terroir diverso que produce vinos blancos y tintos de gran personalidad, y una nueva generacion de productores que estan haciendo vinos que compiten con los mejores de Italia y Austria. El hecho de que la produccion sea pequena y que gran parte de ella se consuma dentro del pais explica que los vinos eslovenos no sean todavia mas conocidos internacionalmente, pero la situacion esta cambiando rapidamente.

Eslovenia tiene tres grandes regiones vinicolas que reflejan la diversidad geografica y climatica del pais. Al noroeste, en el limite con Italia, la region de Primorska es la mas mediterranea y la que produce los vinos mas complejos y de mayor caracter. En el noreste, a lo largo del Rio Drava, la region de Podravje es la mas grande del pais y produce vinos blancos de estilo continental mas ligero. En el centro y sureste, la region de Posavje produce vinos de caracter mixto que reflejan la confluencia de influencias climaticas del area.

La Goriška Brda, que en castellano se traducirra como las Colinas de Gorizia, es la subregion vinicola mas famosa de Eslovenia y la que ha generado mayor reconocimiento internacional. Situada en el extremo noroeste del pais, en un terreno de colinas suaves que recuerda extraordinariamente a las Langhe del Piemonte o a la Toscana, la Goriska Brda goza de un clima influenciado por el Adriatico que permite la maduracion de uvas blancas de gran finura. La Ribolla Gialla, uva autoctona de esta region compartida con el Friuli italiano al otro lado de la frontera, produce aqui blancos de gran frescura y complejidad. El Pinot Gris, el Sauvignon Blanc y el Chardonnay tambien encuentran en la Goriska Brda condiciones excepcionales.

La herencia cultural y vinola de la Goriska Brda tiene una particularidad emotiva: hasta 1947, cuando el Tratado de Paz de Paris trazó la frontera definitiva entre Italia y Yugoslavia, toda esta region estaba unida historica y culturalmente. La frontera dividio familias, viñedos y hasta municipios, y muchas de las bodegas de la Goriska Brda tienen parientes con bodegas al otro lado de la frontera, en el Collio friulano. Hoy, con ambos paises en la Union Europea y sin controles fronterizos, esa herida historica se ha cerrado en gran medida, y los productores de los dos lados de la frontera colaboran, comparten conocimientos y frecuentemente compran uvas o vino al otro lado.

El Valle del Vipava, al sur de la Goriska Brda y al este de Trieste, es otra subregion vinicola de gran personalidad. El Vipava es famoso por su viento, la Bora, que barre el valle con una frecuencia e intensidad que definen el caracter de sus vinos: la Bora deshidrata las uvas en la vitna, concentra sus azucares y aromas y previene las enfermedades fungicas que son el azote de los viticultores en regiones mas humedas. Los vinos del Vipava tienen una tensión mineral y una energia que los distingue de los vinos de regiones mas calmas. La uva Zelen, una variedad blanca autoctona del Valle del Vipava que no se cultiva en ninguna otra parte del mundo, produce vinos de aroma floral intenso y gran frescura que son un ejemplo de la riqueza de la ampelografia eslovena.

Maribor, la segunda ciudad de Eslovenia, alberga una de las curiosidades vinicolas mas espectaculares del mundo: la Stara Trta, la vid mas antigua del mundo documentada por el Libro Guinness de los Records. Esta cepa de uva Zametovka, que crece en la fachada de una casa en el centro historico de Maribor, tiene mas de cuatrocientos anos de historia documentada y sigue produciendo uvas de las que se elabora anualmente una pequena cantidad de vino. Cada cosecha, de apenas cien litros o menos, se embotella en pequenas botellitas de cien mililitros y es repartida entre dignatarios y personalidades de todo el mundo como un gesto de la amistad eslovena. La Stara Trta es mucho mas que una curiosidad: es un simbolo de la profundidad de la relacion entre los eslovenos y el cultivo de la vid, una relacion que se remonta a los romanos y que ha sobrevivido guerras, cambios de fronteras e imperios.

La apicultura es otra de las grandes tradiciones agricolas de Eslovenia y un elemento fundamental de la identidad cultural del pais. Eslovenia tiene el mayor numero de apicultores per capita del mundo, con mas de diez mil apicultores activos en un pais de dos millones de habitantes, una proporcion que no tiene equivalente en ningun otro lugar. La abeja carniolana, Apis mellifera carnica, una subespecie de abeja melífera originaria de los territorios alpinos de Eslovenia y Austria, es una de las razas de abeja mas valoradas del mundo por su productividad, su docilidad y su capacidad de adaptacion a climas frios. La abeja carniola es hoy la abeja mas utilizada en los paises templados del mundo despues de la abeja italiana, y su cria y exportacion desde Eslovenia es una tradicion que se remonta a siglos.

Los frontales de colmena pintados, o panjske končnice en esloveno, son otra expresion de la cultura apicola eslovena que merece especial atencion. Estas pequenas tablillas de madera, que se colocaban en la entrada de las colmenas tradicionales y que en el siglo XVIII y XIX los apicultores eslovenos decoraban con pinturas naif de tema religioso, mitico o cotidiano, son el unico arte popular pintado de escala significativa que Eslovenia ha producido. Las colecciones de frontales pintados, que pueden verse en el Museo de Apicultura de Radovljica, en el Museo Etnografico de Liubliana y en muchos museos locales, son una ventana fascinante a la vida, las creencias y el imaginario de los campesinos eslovenos de los ultimos siglos.

Itinerarios Recomendados: Como Aprovechar Al Maximo Eslovenia

Para quienes planifican su viaje a Eslovenia, la cuestion del itinerario tiene importancia especial dada la concentracion de atractivos en un territorio pequeño. La tentacion de intentar verlo todo en pocos dias puede llevar a un ritmo que impide la experiencia profunda que este pais merece. Los itinerarios que se presentan a continuacion son orientaciones que cada viajero puede adaptar a sus intereses y al tiempo disponible.

Un fin de semana en Liubliana y Bled es una combinacion clasica y justificada. Dos dias en Liubliana permiten explorar el centro historico a pie, visitar el castillo, recorrer el Mercado Central un sabado por la manana, sentarse en la terraza de uno de los cafes del Liublianica y dejarse llevar por el ritmo agradable de la ciudad. Un tercer dia permite hacer la excursion al Lago Bled, que esta a solo una hora de la capital, y explorar el lago, la isla y la Garganta de Vintgar con suficiente tiempo para no sentirse apresurado.

Una semana en Eslovenia permite añadir el Parque Nacional del Triglav con una excursion a Bovec y al Rio Soca, una visita a las Cuevas de Postojna y el Castillo de Predjama, y quizas una noche en la costa eslovena con una tarde en Piran. Este itinerario de siete dias cubre los highlights del pais con un ritmo que permite disfrutar de cada lugar.

Dos semanas en Eslovenia permiten una inmersion mas profunda: los balnearios termales del este, la region vinicola de la Goriska Brda, Maribor y la Stara Trta, el carnaval de Ptuj si la visita coincide con febrero, las Cuevas de Skocjan ademas de Postojna, y excursiones a pie en el Triglav que duran varios dias. Con dos semanas, Eslovenia puede visitarse con una profundidad que muchos paises de diez veces su tamanio no permiten en el doble de tiempo.

La ruta del patrimonio arquitectonico de Plecnik merece un itinerario especifico para los amantes de la arquitectura. Comenzando en Liubliana con el Puente Triple, la Biblioteca Nacional y Universitaria, el Mercado Central, la Fuente de los Tres Carniolan Rivers, la Columna de Maximiliano y otros elementos del mobiliario urbano que Plecnik diseño para la ciudad, y continuando con algunos de los edificios menos conocidos que diseno en los suburbios de Liubliana y en otras ciudades de Eslovenia, la ruta Plecnik es un recorrido por uno de los lenguajes arquitectonicos mas originales del siglo XX europeo.

La ruta del vino y la gastronomia conecta las regiones vinicolas del noroeste, la Goriska Brda y el Valle del Vipava, con las especialidades gastronomicas de las diferentes regiones del pais. Un viaje que combine visitas a bodegas, comidas en restaurantes que utilizan productos locales, mercados campesinos y granjas turisticas donde probar la produccion artesanal da acceso a una Eslovenia que muy pocos visitantes conocen pero que muchos consideran la mas autentica.