Mtabel (Berenjena machacada)

Ingredientes

• •Berenjenas
• •Ajo
• •Limón
• •Cebolla (opcional)
• •Sal
• •Perejil (opcional)

Indicaciones

1. 1Haz cortes longitudinales en las berenjenas y colócalas en el horno o en la parrilla. Al mismo tiempo, hornea la cebolla picada con jugo de limón y un poco de sal. Deja hasta que estén suaves.
2. 2Retira la piel de la berenjena. Aplasta con un poco de agua, tahina, la mezcla de cebolla y perejil si lo deseas.
3. 3Mezcla bien.