Ensalada marroquí de pepino

Ingredientes

• •2 pepinos, pelados, sin semillas y rallados
• •1 cucharada de azúcar
• •1 cucharadita de vinagre
• •1 cucharada de aceite de oliva
• •1/4 de cucharadita de sal
• •1/8 de cucharadita de Za’atar (una hierba que solo se encuentra en el Mediterráneo, similar a la mejorana, que puede usarse como sustituto. O use tomillo, orégano o una mezcla de los tres.
• •Aceitunas negras curadas

Indicaciones

1. 1Escurre el exceso de líquido de los pepinos y combínalos con el azúcar, el vinagre, el aceite y la sal.
2. 2Tritura el za'atar entre tus dedos y espárcelo sobre los pepinos.
3. 3Mezcla bien con dos tenedores y luego refrigera. Decora con aceitunas antes de servir.