Viajes y Turismo en España

Parque Nacional de Donana y Almeria

El Parque Nacional de Donana, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, es uno de los humedales mas importantes de Europa y un santuario para millones de aves migratorias que utilizan el estuario del Guadalquivir como punto de parada en sus viajes entre Africa y el norte de Europa. El parque protege una extraordinaria variedad de ecosistemas, desde marismas y lagunas hasta pinares y playas virgenes, y alberga poblaciones de fauna amenazada, como el lince iberico y el aguila imperial iberica. Las visitas al parque se realizan en vehiculos todoterreno conducidos por guardas del parque y deben reservarse con considerable antelacion.

La provincia de Almeria, en el extremo oriental de Andalucia, es la mas arida de la Peninsula Iberica y alberga el unico desierto calido de Europa, el desierto de Tabernas, que ha servido de escenario para numerosas peliculas de Hollywood, en particular los spaghetti westerns de Sergio Leone. La costa de Almeria, menos masificada que la Costa del Sol, tiene algunas de las playas mas limpias y bellas de Espana, como las del Parque Natural Cabo de Gata-Nijar.

Los Sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO En Espana

Espana es uno de los paises del mundo con mayor numero de bienes inscritos en la Lista del Patrimonio Mundial de la UNESCO, con mas de 50 sitios reconocidos que abarcan monumentos arquitectonicos, conjuntos historicos, paisajes culturales, sitios naturales y elementos del patrimonio inmaterial. A continuacion se presenta una lista completa de todos los sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO ubicados en Espana.

El Parque Nacional de Garajonay, en La Gomera, fue inscrito en 1986 por su bosque de laurisilva terciaria de valor excepcional. La Catedral de Burgos fue inscrita en 1984 como obra maestra del gotico espanol. El Monasterio y Sitio de El Escorial en Madrid fue inscrito en 1984. Las Obras de Antoni Gaudi, que incluyen la Sagrada Familia, el Park Guell, la Casa Mila, la Casa Batllo, el Palau Guell, la Cripta de la Colonia Guell y la Casa Vicens en Barcelona, fueron inscritas como serie en 1984 y ampliadas en 2005. El Palacio de la Alhambra, el Generalife y el Albaicin de Granada fueron inscritos en 1984 con ampliacion en 1994. La Catedral, el Alcazar y el Archivo de Indias de Sevilla fueron inscritos en 1987. El Camino de Santiago, la ruta del Camino Frances desde la frontera francesa hasta Santiago de Compostela, fue inscrito en 1993. La Ciudad Vieja de Santiago de Compostela fue inscrita en 1985. La Ciudad Vieja de Segovia y su Acueducto fueron inscritos en 1985. El Parque Nacional de Doñana fue inscrito en 1994 y ampliado en 2005. La Ciudad Historica de Toledo fue inscrita en 1986. El Palau de la Musica Catalana y el Hospital de Sant Pau en Barcelona fueron inscritos en 1997. Las Universidades y recintos historicos de Alcala de Henares fueron inscritos en 1998. La Ciudad Vieja de Salamanca fue inscrita en 1988. La Muralla de Lugo fue inscrita en 2000 como ejemplo excepcional de arquitectura militar romana. El Paisaje Cultural de Aranjuez fue inscrito en 2001. El Conjunto Arqueologico de Tarraco, la antigua capital romana de la Hispania Citerior en Tarragona, fue inscrito en 2000. El Parque Nacional del Teide en Tenerife fue inscrito en 2007. El Palmeral de Elche fue inscrito en 2000. El Arte Rupestre del Arco Mediterraneo de la Peninsula Iberica fue inscrito en 1998. Los Monumentos de Oviedo y el Reino de Asturias fueron inscritos en 1985 y ampliados en 1998. El Sitio Arqueologico de Atapuerca fue inscrito en 2000 por su importancia para el conocimiento de la evolucion humana. La Cueva de Altamira y el Arte Rupestre Paleolitico del norte de Espana fueron inscritos en 1985 y ampliados en 2008. El Casco Antiguo de Caceres fue inscrito en 1986. Los Pirineos-Monte Perdido fue inscrito como bien transfronterizo con Francia en 1997 y ampliado en 1999. El Paisaje Cultural de la Serra de Tramuntana en Mallorca fue inscrito en 2011. La Torre de Hercules fue inscrita en 2009. Las Catedrales, Torres y Plazas de las ciudades y villas de Espana incluyen multiples sedes. El Puente de Vizcaya, el puente transbordador mas antiguo del mundo construido en 1893 sobre la ria de Bilbao, fue inscrito en 2006. El Paisaje Cultural de la Ronda de Segovia fue ampliado en 2007. El Patrimonio de mercurio en Almaden e Idrija, bien transfronterizo con Eslovenia, fue inscrito en 2012 por la historia de la explotacion de mercurio. La Cueva de Can Llobateres en Barcelona fue inscrita por su importancia paleontologica. El Paseo del Prado y el Buen Retiro, Paisaje de las Artes y las Ciencias de Madrid, fueron inscritos en 2021. La Menorca talayotica, el paisaje prehistorico de Menorca, fue inscrita en 2023. Los Caminos de la Prehistoria incluyen diversas redes de caminos en la Peninsula Iberica. El Rio Duero Arribes del Duero, bien transfronterizo con Portugal, fue inscrito por su valor natural y cultural. El Paisaje Cultural de Risco Caido y las Montañas Sagradas de Gran Canaria fue inscrito en 2019. La Medina Azahara, el palacio califal de Cordoba, fue inscrita en 2018. El Paisaje Troglodita Prehistorico de la Ronda de Guadix en Granada tiene valor excepcional. El Conjunto Arqueologico de Merida, la antigua Emerita Augusta capital de la provincia romana de Lusitania, fue inscrito en 1993 con su teatro, anfiteatro, circo, acueductos y puente romano. Los Monasteries de San Millan de la Cogolla en La Rioja, cuna de la lengua castellana, fueron inscritos en 1997. La Villa Romana La Olmeda en Palencia fue inscrita por sus extraordinarios mosaicos romanos. Los yacimientos del Camino del Arte Rupestre Prehistorico de Aragon incluyen lugares excepcionales. Las Cuevas de Nerja en Malaga forman uno de los sistemas karsticos mas importantes de Europa. Los Viñedos de La Rioja y Ribera del Duero han sido considerados para su inscripcion por su valor cultural. Las Ciudades Reales de Espana, que incluyen Aranjuez, El Escorial y La Granja de San Ildefonso, son declaraciones del poder real. La Ciudad Vieja de Avila con sus iglesias extra-muros fue inscrita en 1985. La Ciudad Historica de Cuenca fue inscrita en 1996. El Parque Nacional de Ordesa y Monte Perdido es un area natural de extraordinaria belleza. Las Islas Canarias orientales tienen valores naturales excepcionales. El Conjunto Monumentale de Extremadura incluye Merida y Caceres como capitales de la region.

Platos Principales Regionales

La paella es el plato mas famoso de Espana en el mundo, pero como ya se ha explicado en el capitulo de Valencia, la paella autentica es valenciana, elaborada con pollo y conejo en su version original, aunque las variantes de marisco, mixta o de verduras son igualmente populares. El gazpacho, la sopa fria de tomate, pepino, pimiento, ajo y aceite de oliva con origen en Andalucia, es el plato espanol mas refrescante y saludable del verano; su version mas espesa y densa, el salmorejo cordoces, enriquecido con migas de pan y servido con virutas de jamon y trozos de huevo duro, es quizas aun mas rico.

El cocido madrileno, el cocido de garbanzos con carne de ternera, pollo, tocino y embutidos que se sirve en tres vuelcos, primero el caldo, luego los garbanzos con las verduras y finalmente las carnes, es el plato de cuchara por excelencia de la cocina madrilena y el mejor antidoto contra el frio invierno de la meseta. La fabada asturiana, el potaje de fabes blancas con compango de morcilla, chorizo y laccon, es igualmente contundente y sabrosa. El pulpo a la gallega, el pulpo cocido servido sobre una tabla de madera con patatas, aceite de oliva, sal gorda y pimenton, es el plato gallego mas popular y el mejor embajador de la cocina del noroeste de Espana.

Los churros con chocolate, los bastones de masa fritta empapados en un espeso chocolate caliente, son el desayuno y la merienda por antonomasia de los madrilenos y de media Espana, en particular despues de una noche de fiesta o en los mercados de Navidad. Las sopas castellanas y los potajes de legumbres son la base de la cocina de interior, que aprovecha los productos del campo y la ganaderia con tecnicas de coccion lenta y reconfortantes.

Actividades Al Aire Libre y Naturaleza

Espana ofrece al amante de la naturaleza y las actividades al aire libre una variedad extraordinaria de paisajes y posibilidades. Ademas del Camino de Santiago, que es la ruta de senderismo mas famosa del pais, Espana cuenta con catorce parques nacionales que protegen ecosistemas de un valor natural excepcional.

Festivales y Eventos

El calendario festivo de Espana es uno de los mas ricos del mundo, con fiestas que van desde las masivas y espectaculares hasta las mas intimas y tradicionales.

Las Fallas de Valencia, del 15 al 19 de marzo, son la fiesta espanola que mayor impacto visual e impresion tiene sobre los visitantes por primera vez, con sus enormes monumentos satiricos y su espectacular quema final. La Semana Santa, celebrada en toda Espana pero con especial magnificencia en Sevilla, Malaga, Valladolid y Cartagena, es una de las manifestaciones culturales y religiosas mas impresionantes de la cultura espanola: las procesiones de hermandades con sus imagenes religiosas sobre pasos elaboradisimos, acompanadas de bandas de musica y seguidas por miles de costaleros y penitentes encapuchados, crean un espectaculo nocturno de una intensidad emocional incomparable.

El Sanfermin de Pamplona, del 6 al 14 de julio, con su celebre encierro de toros, es la fiesta mas internacionalmente conocida de Espana tras los eventos de las Fallas. La Tomatina de Bunol, celebrada el ultimo miercoles de agosto en un pueblo de la provincia de Valencia, es la batalla de tomates mas grande del mundo, en la que miles de participantes se lanzan toneladas de tomates triturados en una fiesta caótica y totalmente original. La Feria de Abril de Sevilla, que se celebra dos semanas despues de Semana Santa, es la fiesta mas alegre y colorista de Andalucia, con sus miles de casetas de colores donde se canta, se baila sevillanas y se beben manzanillas y finos.

El Carnaval de Tenerife, que se celebra en febrero, es el segundo mas grande del mundo despues del de Rio de Janeiro, con sus elaborados disfraces, sus carrozas, sus comparsas y una participacion popular masiva que convierte toda la isla en una fiesta permanente durante dos semanas. La Bienal de Flamenco de Sevilla, que se celebra en anos pares, es el festival de flamenco mas importante del mundo, con actuaciones de los mejores artistas del genero en el Teatro de la Maestranza y otros espacios de la ciudad.