Sopa de cordero con perejil

Ingredientes

• •0,5 kg de cordero, cortado en trozos pequeños
• •1 litro de agua
• •4 cebollas, finamente picadas
• •2 cucharadas de mantequilla
• •1 cucharada de harina
• •2 manojos de perejil, picado
• •Yogur natural

Indicaciones

1. 1Ponga la carne en una olla grande, cúbrala con agua fría y llévela a ebullición. Cocine durante 25 minutos. Sofría las cebollas en mantequilla. Agregue harina y perejil y mezcle. Añada esta mezcla a la sopa. Reduzca el fuego y continúe cocinando hasta que la carne esté tierna. Sirva con dos o tres cucharadas de yogur encima.