Crema de Zanahoria y Miel

Ingredientes

• •1 libra de zanahorias pequeñas
• •4 tazas de caldo de verduras
• •1/4 taza de miel
• •3 dientes de ajo, triturados
• •sal
• •macis
• •1/4 de pinta de crema
• •perejil picado

Indicaciones

1. 1Corta las zanahorias en una cacerola con el caldo de verduras, la miel, el ajo y la sal. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas. Ajusta los condimentos al gusto.
2. 2Haz un puré en una licuadora o procesador de alimentos y calienta suavemente antes de agregar la crema. No dejes hervir. Sirve con perejil picado.