Bogobe (Papilla de Sorgo)

Ingredientes

• •300 gramos de harina de sorgo descascarillado molida de forma gruesa
• •30 gramos de iniciador de sorgo (harina de sorgo fermentada en agua durante 48 horas)
• •500 a 800 mililitros de agua

Indicaciones

1. 1Para hacer el iniciador de sorgo, fermente la harina de sorgo en agua durante 48 horas.
2. 2Mezcle los ingredientes y cocine. El tiempo de cocción depende de la consistencia deseada.