Slaai (Ensalada de Aguacate, Maní y Jengibre)

Ingredientes

• •2 cucharadas de jugo de limón
• •1 cucharadita de jengibre
• •1 cucharadita de sal
• •2 aguacates grandes maduros, cortados en cubos de 1/2 pulgada
• •1/2 taza de cacahuates, picados

Indicaciones

1. 1En un tazón para servir, combine el jugo de limón, el jengibre y la sal; revuelva hasta mezclar bien.
2. 2Agregue el aguacate y mezcle suave y completamente.
3. 3Deje marinar la ensalada a temperatura ambiente por al menos 30 minutos y espolvoree con maníes picados.