Plov, pilaf oriental con verduras y pasas

Ingredientes

• •500 gr. de arroz
• •250 gr. de pasas
• •400 gr. de zanahorias
• •210 gr. de cebollas
• •200 gr. de mantequilla

Indicaciones

1. 1Sofría ligeramente las zanahorias finamente rebanadas y las cebollas en aceite vegetal. Enjuague las pasas. Mezcle el arroz cocido con la cebolla, las zanahorias y las pasas, colóquelo en un recipiente y cierre la tapa. Ponga el recipiente en el horno durante 40 minutos. Cuando esté listo, vierta un poco de mantequilla y espolvoree con perejil o hinojo picado por encima.