Camarones y mariscos al estilo mozambiqueño

Ingredientes

• •1 libra de camarones crudos, con o sin cáscara
• •3 tazas de agua tibia del grifo
• •1 cucharadita de sal
• •1 cucharadita de ají rojo triturado, o unas gotas de Tabasco
• •3 gajos de limón
• •Piri-piri

Indicaciones

1. 1Coloca los camarones, el agua, la sal y el chile rojo triturado en una cacerola de 2 cuartos de galón.
2. 2Exprime 3 gajos de limón en la olla y échalos dentro.
3. 3Lleva los camarones hasta el punto de ebullición y apaga la llama. Tapa.
4. 4Deja reposar durante 30 minutos. Los camarones quedarán completamente cocidos.
5. 5Desveina, lava con agua limpia y refrigera.
6. 6Sirve con piri-piri.
7. 7Otros mariscos se pueden preparar de esta manera.