Crevettes et Fruits de Mer à la Mozambicaine

Ingrédients

• •1 livre de crevettes crues, avec ou sans carapaces
• •3 tasses d'eau tiède du robinet
• •1 cuillère à café de sel
• •1 cuillère à café de piment rouge écrasé, ou quelques gouttes de Tabasco
• •3 quartiers de citron
• •Piri-piri

Itinéraire

1. 1Placer les crevettes, l'eau, le sel et le piment rouge écrasé dans une casserole de 2 litres.
2. 2Presser 3 quartiers de citron dans la casserole et y jeter les quartiers de citron.
3. 3Porter les crevettes à ébullition et éteindre le feu. Couvrir.
4. 4Laisser reposer pendant 30 minutes. Les crevettes seront bien cuites.
5. 5Déveine, laver à l'eau claire et réfrigérer.
6. 6Servir avec du piri-piri.
7. 7D'autres fruits de mer peuvent être préparés de cette manière.