Ensalada de Pepino

Ingredientes

• •2 tazas de yogur sin grasa
• •2 pepinos enteros sin semillas
• •2 dientes de ajo picados
• •Sal al gusto
• •Pimienta negra recién molida
• •1/3 de taza de menta fresca picada
• •1/3 de taza de perejil fresco de hoja picado
• •2 cucharaditas de aceite de oliva extra virgen
• •Pan pita

Indicaciones

1. 1Pela los pepinos, córtalos por la mitad a lo largo y córtalos en cubos de 1/4 de pulgada.
2. 2Machaca el ajo y la sal juntos para hacer una pasta. Incorpora el yogur a la pasta de ajo. Agrega los pepinos, la pimienta, la menta y el perejil. Mezcla bien. Ajusta la sal y la pimienta al gusto.
3. 3Justo antes de servir, rocía con el aceite de oliva.
4. 4Rompe trozos del pan pita y úsalos para tomar la ensalada.