Labneh (Queso de Yogur)

Ingredientes

• •6 tazas de yogur natural
• •2 cucharaditas de sal

Indicaciones

1. 1En un tazón grande, mezcle la sal con el yogur. Coloque el yogur en el centro de un trozo de gasa doble o un trozo de tela de algodón suave.
2. 2Junte las esquinas y átelas firmemente. Cuélguelo de un objeto fijo sobre un tazón (para recoger el líquido). Deje colgar toda la noche o aproximadamente 12 horas.
3. 3Cuando esté bien escurrido, tendrá la consistencia del queso cottage. Retire de la tela. Guarde tapado en el refrigerador hasta que sea necesario.