Hummus (Pasta de Garbanzos Machacados)

Ingredientes

• •Garbanzos
• •Jugo de limón
• •Sal y pimienta
• •Tahina
• •Aceite de oliva
• •Zumaque / Perejil

Indicaciones

1. 1Remoja los garbanzos durante al menos 12 horas, luego hiérvelos hasta que estén blandos.
2. 2Aplasta los garbanzos hasta obtener una consistencia suave (reserva algunos garbanzos enteros para decorar el humus) con la tahina, sal, pimienta y jugo de limón. Decora con garbanzos enteros, aceite de oliva y sumac o perejil picado.