Masoor Daal (Lentejas)

Ingredientes

• •1 taza de lentejas
• •1 cebolla mediana, en rodajas
• •1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• •1 cucharada de sal, o al gusto
• •1 chile verde

Indicaciones

1. 1Lava y hierve las lentejas en 2 1/2 tazas de agua. Machaca las lentejas cuando estén completamente cocidas.
2. 2Calienta 3 cucharadas de aceite. Tuesta las semillas de comino hasta que estén rojas. Agrega las cebollas en rodajas y fríelas hasta que estén doradas. Vierte las lentejas machacadas en el wok y agrega el polvo de cúrcuma, la sal y el chile verde.
3. 3Deja que las lentejas hiervan a fuego lento durante al menos 10 a 15 minutos. Cuanto más tiempo las cocines a fuego lento, mejor será el sabor.