Gofres (Waffles Belgas)

Ingredientes

• •4 1/2 tazas de harina para todo uso
• •1/2 taza de azúcar granulada
• •1 cdta. de canela
• •2 cdtas. de polvo para hornear
• •3/4 lb. de mantequilla dulce, ablandada
• •4 huevos
• •2 cdas. de ron

Indicaciones

1. 1Tamiza los ingredientes secos en un tazón. Haz un hueco en el centro y coloca la mantequilla ablandada, los huevos y el ron en el hueco.
2. 2Mezcla gradualmente la harina con los demás ingredientes. Deja que la mezcla, que será una pasta, repose a temperatura ambiente, sin tapar, durante 2 horas.
3. 3Divide en bolitas del tamaño de 2 cucharadas y cocínalas en una wafflera.
4. 4Enfría sobre una rejilla y almacena como si fueran galletas.