Ensalada de Camote

Ingredientes

• •4 camotes grandes
• •1/2 cebolla mediana, picada
• •Jugo de limón
• •Aceite de maní
• •2 a 3 tomates medianos
• •Sal y pimienta

Indicaciones

1. 1Hierva los camotes con su cáscara hasta que estén tiernos, aproximadamente de 20 a 30 minutos.
2. 2Enfríe, pele y corte en rebanadas. Agregue cebolla picada, rocíe generosamente con jugo de limón y aceite, sal y pimienta al gusto.
3. 3Decore con rebanadas de tomate. Refrigere.