Tofu frito rojo Hong Shao Doufu

Ingredientes

• •250 gramos de tofu (blanco)
• •1 cebolla de verdeo, cortada en trozos de 2,5 cm
• •4 dientes de ajo en rodajas
• •2 cucharadas de aceite
• •2 cucharadas de almidón en 2 cucharadas de agua fría
• •Pasta de ají picante al gusto
• •Sal al gusto

Indicaciones

1. 1Lava el tofu y córtalo en cubos de una pulgada.
2. 2Calienta el aceite en un wok hasta que humee.
3. 3Agrega el tofu y cocínalo hasta que se dore.
4. 4Agrega la pasta de chile rojo picante, la cebolla y el ajo.
5. 5Agrega agua y cocina durante 5 a 8 minutos, o hasta que el agua baje por debajo del nivel del tofu.
6. 6Agrega la solución de almidón, revolviendo bien.
7. 7Cuando espese, agrega sal al gusto.