Tofu frit rouge Hong Shao Doufu

Ingrédients

• •250 grammes de tofu (blanc)
• •1 oignon vert, coupé en morceaux de 2,5 cm
• •4 gousses d'ail tranchées
• •2 cuillères à soupe d'huile
• •2 cuillères à soupe de fécule dans 2 cuillères à soupe d'eau froide
• •Pâte de piment rouge fort au goût
• •Sel au goût

Itinéraire

1. 1Lavez le tofu et coupez-le en cubes d'un pouce.
2. 2Faites chauffer l'huile jusqu'à ce qu'elle fume dans un wok.
3. 3Ajoutez le tofu et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit doré.
4. 4Ajoutez la pâte de piment rouge fort, l'oignon et l'ail.
5. 5Ajoutez de l'eau et faites cuire pendant 5 à 8 minutes, ou jusqu'à ce que le niveau de l'eau descende en dessous du niveau du tofu.
6. 6Ajoutez la solution d'amidon en remuant bien.
7. 7Lorsque la préparation est épaisse, ajoutez du sel selon votre goût.