Chocolat Gingembre ou Litchis Joyeux

Ingrédients

• •1 boîte de 20 onces de litchis entiers pelés
• •2 onces de gingembre confit ou de cerises confites
• •6 onces de chocolat de pâtisserie mi-sucré
• •1 cuillère à soupe de graisse végétale

Itinéraire

1. 1Égoutter les litchis. Les étaler côté arrondi vers le haut entre plusieurs couches de papier absorbant. Laisser reposer jusqu'à ce qu'ils soient secs, environ 1 heure.
2. 2Couper le gingembre ou les cerises en lamelles ou en petits morceaux. Farcir soigneusement le gingembre ou les cerises à l'intérieur des cavités des litchis. Mélanger le chocolat et le shortening dans une petite casserole ou dans le bain-marie au-dessus de l'eau bouillante. Cuire à feu doux en remuant constamment. Lorsque le chocolat est fondu, retirer du feu et laisser refroidir légèrement.
3. 3Tremper chaque litchi farci dans le chocolat fondu en les enrobant complètement. Retirer délicatement les litchis du chocolat et les placer côté arrondi vers le haut sur du papier ciré. Une fois que vous avez terminé de tremper les litchis, arroser le chocolat restant sur ceux-ci et réaliser de jolis motifs.