Salsa de eneldo

Ingredientes

• •2 cucharadas de mantequilla
• •2 cucharadas de cebolla picada
• •2 cucharadas de harina
• •2 tazas de leche
• •1/4 de cucharadita de sal
• •1/4 de cucharadita de pimienta
• •1/4 de taza de vinagre
• •1/2 taza de eneldo fresco picado

Indicaciones

1. 1Derretir la mantequilla en una sartén, agregar las cebollas y saltear hasta que estén tiernas.
2. 2Incorporar la harina y agregar rápidamente la leche, revolviendo constantemente. Cocinar por aproximadamente 10 minutos hasta que la mezcla espese.
3. 3Incorporar el eneldo y el vinagre y cocinar aproximadamente 5-8 minutos más.
4. 4Agregar sal y pimienta. Esta salsa se puede servir con bolitas de harina con polvo de hornear, puré de papas o con panecillos frescos. Para variar, agregar huevos duros picados.