Karkadeeh (Bebida de hibisco)

Ingredientes

• •1 taza de pétalos de Jamaica
• •2 tazas de azúcar

Indicaciones

1. 1Remojar los pétalos de hibisco en agua fría durante 1 a 2 horas.
2. 2Transferir, con su agua, a una olla y llevar a ebullición.
3. 3Retirar la olla inmediatamente y colar el líquido a través de un colador muy fino o papel filtro.
4. 4Regresar los pétalos a la olla, agregar agua fría fresca para cubrir y llevar a ebullición, filtrando el jugo nuevamente.
5. 5Repetir hasta que el karkadeeh pierda su tono rojizo.
6. 6Desechar los pétalos y endulzar mientras el jugo todavía está caliente.
7. 7Tradicionalmente, el karkadeeh se sirve muy frío, pero también es agradable cuando se sirve caliente en invierno.