Plátanos ghaneses

Ingredientes

• •8 bananas medianas
• •1/4 de taza de azúcar
• •1 cucharadita de canela
• •1 taza de jugo de naranja
• •3 cucharadas de curaçao o brandy de albaricoque
• •4 cucharadas de coco rallado o
• •4 cucharadas de maní picado
• •Crema agria
• •Azúcar morena

Indicaciones

1. 1Corte los plátanos a la mitad, a lo largo y luego a lo ancho.
2. 2Mezcle el azúcar y la canela y sumerja los plátanos en esta mezcla hasta que queden cubiertos.
3. 3Coloque los cuatro cuartos con el lado cortado hacia abajo, uno al lado del otro, en un molde redondo o cuadrado resistente al horno de 9 pulgadas.
4. 4Mezcle el jugo de naranja con el curaçao o el brandy de albaricoque. Vierta este jugo sobre los plátanos.
5. 5Espolvoree coco rallado o maní picado por encima.
6. 6Sirva bien caliente directamente desde el molde para hornear.
7. 7Ofrezca un tazón de crema agria endulzada con azúcar morena como guarnición.