Guernsey Gache Melee (Un postre ácido de manzana y canela)

Ingredientes

• •1 libra de harina integral o harina común
• •8 onzas de mantequilla de Guernsey
• •3 huevos
• •1 libra de manzanas para cocinar
• •1 libra de azúcar morena oscura
• •1 cucharadita de canela
• •un cuarto de onza de nuez moscada

Indicaciones

1. 1Corta las manzanas en trozos pequeños y mezcla bien con la harina. Deja reposar durante tres horas.
2. 2Bate la mantequilla con el azúcar, agrega huevos, canela y nuez moscada rallada.
3. 3Mezcla todo junto con la harina y las manzanas.
4. 4Coloca en un molde para hornear y cocina suavemente en un horno lento durante 1 hora 30 minutos hasta que esté dorado.