Gâche Mêlée de Guernesey (Un dessert acidulé aux pommes et à la cannelle)

Ingrédients

• •1 livre de farine complète ou de farine ordinaire
• •8 onces de beurre de Guernesey
• •3 œufs
• •1 livre de pommes à cuire
• •1 livre de sucre brun foncé
• •1 cuillère à café de cannelle
• •un quart d'once de muscade

Itinéraire

1. 1Coupez les pommes en petits morceaux et mélangez bien avec la farine. Laissez reposer pendant trois heures.
2. 2Travaillez le beurre en crème avec le sucre, ajoutez les œufs, la cannelle & la noix de muscade râpée.
3. 3Mélangez le tout avec la farine et les pommes.
4. 4Mettez dans un moule à gâteau et faites cuire doucement dans un four à basse température pendant 1 heure 30 minutes jusqu'à ce que le tout soit doré.