Galletas de Guernsey

Ingredientes

• •1 libra de harina integral o harina blanca común
• •4 onzas de mantequilla de Guernsey
• •1 onza de levadura
• •media onza de azúcar
• •media onza de sal
• •8 onzas líquidas de leche tibia de Guernsey

Indicaciones

1. 1Mezcle bien la sal y la harina.
2. 2Acreme la mantequilla, la levadura y el azúcar y agregue la leche tibia. Deje reposar por diez minutos.
3. 3Mezcle la mantequilla cremada, la leche, etc. con la harina y amásela bien. Cubra el tazón y déjelo reposar en un lugar cálido por 1 hora 30
4. 4minutos para que leve.
5. 5Amase la masa nuevamente de forma suave sobre una tabla enharinada y forme piezas redondas.
6. 6Colóquelas en un molde para hornear engrasado y déjelas reposar por otros 20 minutos. Luego hornee en un horno caliente por 20 minutos más.