Hjonabandssaela (Un pastel de matrimonio bendecido)

Ingredientes

• •2 tazas de avena
• •2 tazas de harina
• •1 taza de azúcar
• •1 huevo
• •8-10 oz. de margarina
• •1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• •mermelada de ruibarbo

Indicaciones

1. 1Combine todos los ingredientes secos y luego mezcle la margarina y los huevos.
2. 2Mezcle bien y presione la mitad de la masa en dos moldes para pastel o tartas de 9 a 10 pulgadas.
3. 3Luego cubra la masa con mermelada de ruibarbo. Cubra desmenuzando el resto de la masa sobre la mermelada.
4. 4Hornee a 325-350 grados F hasta que esté dorado. Se sirve mejor tibio con crema batida.