Hjonabandssaela (Un Gâteau de Mariage Béni)

Ingrédients

• •2 tasses de flocons d'avoine
• •2 tasses de farine
• •1 tasse de sucre
• •1 œuf
• •8-10 oz. de margarine
• •1 c. à café de bicarbonate de soude
• •confiture de rhubarbe

Itinéraire

1. 1Combinez tous les ingrédients secs, puis incorporez la margarine et les œufs.
2. 2Mélangez bien et pressez la moitié de la pâte dans deux moules à gâteau ou à tarte de 9 à 10 pouces.
3. 3Couvrez ensuite la pâte de confiture de rhubarbe. Recouvrez en émiettant le reste de la pâte sur la confiture.
4. 4Faites cuire au four à 325-350 degrés F jusqu'à ce que ce soit doré. Il est préférable de servir tiède avec de la crème fouettée.