Kjötsúpa (Sopa de Carne)

Ingredientes

• •1 1/2 a 2 libras de cordero fresco, paleta
• •4 pintas de agua
• •1 1/2 cucharadas de sal
• •1/4 de taza de arroz
• •1 libra de rutabagas (nabos amarillos)
• •1/2 libra de zanahorias
• •1 cebolla
• •Repollo
• •Papas

Indicaciones

1. 1Haga picar la carne en trozos bastante pequeños. Hierva la carne en agua con sal durante 25 minutos. Espume.
2. 2Enjuague y agregue el arroz. Continúe hirviendo otros 20 minutos. Agregue las verduras limpias cortadas en trozos bastante pequeños.
3. 3Hierva por 15 minutos más. Agregue perejil picado al momento de servir.
4. 4Puede usar cualquier verdura disponible o de su preferencia.