Fliottes (Des Fliottes - para el Viernes Santo)

Ingredientes

• •1/2 libra de harina
• •litro de leche
• •cuarto de libra de azúcar
• •1/2 cucharadita de sal
• •2 huevos
• •nuez de mantequilla

Indicaciones

1. 1Mezcle la harina, el azúcar, los huevos y la sal. Agregue un chorrito extra de leche.
2. 2Ponga el litro de leche a hervir, con la mantequilla, luego agregue la masa para cocinarla en ella, una cucharada a la vez. Notará que
3. 3la masa subirá y flotará en la leche.
4. 4Deje que las fliottes hiervan a fuego lento por unos minutos. A medida que se cocinan, colóquelas en un plato y manténgalas
5. 5calientes.
6. 6Una vez que toda la masa esté cocida, sirva las fliottes calientes con un poco de la leche en la que se cocinaron. A algunas personas les gusta rallar un poco de nuez moscada sobre ellas antes de servir.