Fliottes (Des Fliottes - pour le Vendredi Saint)

Ingrédients

• •1/2 livre de farine
• •litre de lait
• •quart de livre de sucre
• •1/2 cuillère à café de sel
• •2 œufs
• •noix de beurre

Itinéraire

1. 1Mélanger la farine, le sucre, les œufs et le sel. Ajouter un peu de lait.
2. 2Mettre le litre de lait à bouillir avec le beurre, puis ajouter la pâte pour la faire cuire dedans, une cuillerée à soupe à la fois. Vous constaterez que
3. 3la pâte va gonfler et flotter dans le lait.
4. 4Laisser les fliottes mijoter pendant quelques minutes. Au fur et à mesure de la cuisson, les déposer dans une assiette et les garder
5. 5au chaud.
6. 6Une fois toute la pâte cuite, servir les fliottes chaudes avec un peu du lait dans lequel elles ont cuit. Certaines personnes aiment râper un peu de noix de muscade par-dessus avant de servir.