Crêpes Jêrriaises (Les Crêpes Jêrriaises)

Ingrédients

• •Une demi-livre (225 grammes) de farine
• •deux œufs
• •six onces (170 grammes) de raisins de Corinthe ou de raisins secs
• •un quart de livre (110 grammes) de sucre
• •une pincée de sel
• •une demi-tasse de lait

Itinéraire

1. 1Mélanger la farine avec les œufs, les raisins de Corinthe ou les raisins secs, le sucre et le
2. 2sel. Ajouter le lait.
3. 3Graisser le fond de la poêle, et la mettre sur
4. 4le feu pour la faire chauffer.
5. 5Mettre une cuillerée de pâte à la fois dans la poêle.
6. 6On peut en faire quatre ou cinq en même temps. Ils sont cuits, en les retournant, en quelques minutes. Cette recette donne une douzaine.