Lubee

Ingredientes

• •2 lb Ejotes
• •1 lb Cordero, en cubos
• •1 md Cebolla
• •1 cn (16 oz.) tomates
• •1 sm Lata de salsa de tomate
• •1 1/2 ts Sal
• •1/2 ts Pimienta
• •1 c Agua
• •2 tb Mantequilla
• •1/4 ts Canela

Indicaciones

1. 1Dorar la carne con cebollas en mantequilla derretida y agregar las especias.
2. 2Quitar los hilos y cortar las judías verdes.
3. 3Lavar y escurrir.
4. 4Combinar las judías con la carne.
5. 5Tapar y cocinar al vapor por 15 minutos.
6. 6Agregar los tomates y el agua y cocinar a fuego lento aproximadamente 1 hora.
7. 7Servir sobre arroz.