Torta de yuca

Ingredientes

• •1/2 lb de yuca pelada y rallada
• •1/4 de pinta de leche
• •1 cdta de vainilla
• •1 huevo
• •3 oz de mantequilla
• •8 oz de azúcar
• •2 1/2 oz de coco
• •2 oz de harina
• •2 1/2 cdtas de polvo de hornear
• •1/8 cdta de sal

Indicaciones

1. 1Mezcle la yuca, la leche, la vainilla y el huevo, deje reposar por 5 minutos
2. 2Acreme la mantequilla y el azúcar, y agregue la mezcla de yuca y el coco. Mezcle bien
3. 3Agregue la harina, el polvo de hornear y la sal
4. 4Hornee por 40 minutos a 375⁰F o hasta que esté listo
5. 5Retire del horno, deje enfriar y corte en cuadros
6. 6Sirva.