Chiles Rellenos (Chiles Rellenos)

Ingredientes

• •5 chiles California
• •1/2 taza de harina
• •2 huevos
• •1/4 de libra de queso

Indicaciones

1. 1Tuesta el chile en un comal hasta que esté ennegrecido por fuera.
2. 2Haz un pequeño corte en el lado largo del chile y retira las semillas.
3. 3Corta el queso en rebanadas y ponlo dentro de los chiles.
4. 4Por separado, mezcla los huevos con harina.
5. 5Sumerge los chiles en la mezcla de harina y ponlos en un sartén con aceite caliente. Cuando se vean listos, retíralos del sartén y cómelos.