Sopa de cordero para los pequeños

Ingredientes

• •Aproximadamente 180 gramos de bistec de pierna de cordero magro o paleta de cordero magra
• •2 tallos de apio
• •1 cebolla pequeña, pelada
• •340 gramos de calabaza butternut o zapallo
• •3 tomates medianos
• •8 a 10 tazas de agua
• •condimentos al gusto

Indicaciones

1. 1Retire cualquier grasa del cordero y luego corte la carne en cubos pequeños. Pique finamente el apio y la cebolla. Pele la calabaza, retire las semillas y luego corte la pulpa en cubos (aproximadamente 2 tazas). Blanquee, pele y pique los tomates.
2. 2Coloque el cordero, las verduras, los tomates y 8 tazas de agua en una olla grande y lleve lentamente a ebullición. Cocine a fuego lento durante 2 horas, agregando agua adicional si es necesario.
3. 3Para el bebé, retire un poco de sopa, incluyendo los trozos de cordero, y pásela por un pasapurés para bebé, o procese en una licuadora o procesador de alimentos, agregando líquido según sea necesario para obtener una consistencia suave y húmeda. Si su bebé recién está comenzando con alimentos sólidos, unas pocas cucharaditas conforman una comida, así que congele un poco del puré de carne y verduras en porciones para bebé en una cubetera de hielo.
4. 4Sazone la sopa restante al gusto de los adultos con sal, pimienta y hierbas picadas.