Soupe d'agneau pour les petits

Ingrédients

• •Environ 180 grammes de tranche de gigot d'agneau maigre ou d'épaule d'agneau maigre
• •2 tiges de céleri
• •1 petit oignon, épluché
• •340 grammes de courge buttercup ou de citrouille
• •3 tomates de taille moyenne
• •8 à 10 tasses d'eau
• •assaisonnements au goût

Itinéraire

1. 1Retirez tout le gras de l'agneau, puis coupez la viande en petits dés. Hachez finement le céleri et l'oignon. Pelez la citrouille, retirez les graines, puis coupez la chair en dés (environ 2 tasses). Blanchissez, pelez et hachez les tomates.
2. 2Mettez l'agneau, les légumes, les tomates et 8 tasses d'eau dans une grande casserole et portez lentement à ébullition. Laissez mijoter pendant 2 heures, en ajoutant de l'eau supplémentaire si nécessaire.
3. 3Pour bébé, prélevez un peu de soupe, en incluant des morceaux d'agneau, et passez-la dans un moulin à légumes pour bébé, ou réduisez-la en purée dans un robot culinaire, en ajoutant du liquide au besoin pour obtenir une consistance douce et moelleuse. Si votre bébé commence tout juste à manger des aliments solides, quelques cuillerées à café constituent un repas ; congelez donc une partie de la purée de viande et de légumes en portions pour bébé dans un bac à glaçons.
4. 4Assaisonnez la soupe restante selon les goûts des adultes avec du sel, du poivre et des herbes hachées.