Pastel de carne con trigo

Ingredientes

• •500 gramos de carne molida magra de res
• •1/2 taza de trigo bulgur
• •3/4 taza de agua
• •1/2 cucharadita de sal
• •1 paquete de mezcla de condimentos para tacos
• •1 cebolla pequeña, finamente picada
• •4 cucharadas de germen de trigo
• •2 cucharadas de perejil picado
• •1/2 taza de leche
• •2 cucharadas de salsa de tomate

Indicaciones

1. 1En un tazón grande, remojar el bulgur en agua durante 2 a 3 horas.
2. 2Agregar la carne picada, los condimentos, la cebolla, el germen de trigo y el perejil.
3. 3Mezclar bien (es mejor hacerlo con las manos), luego incorporar la leche de manera uniforme.
4. 4Con las manos húmedas, darle a la mezcla de carne la forma de un óvalo redondo. Colocar en una asadera amplia.
5. 5Con el mango de un cuchillo, presionar tres ranuras diagonales profundas en la parte superior de la carne. Verter la salsa de tomate en las ranuras.
6. 6Verter aproximadamente 1/2 taza de agua alrededor del rollo de carne. Hornear sin tapar, a 180 grados Celsius durante 45 a 50 minutos. Servir caliente o frío, cortado en rodajas.